De Buyer Grillpanne er et premium produkt for kjøkkenentusiaster og profesjonelle kokker som ønsker å oppnå den perfekte grillstreken hjemme.

Vi anbefaler De Buyer Grillpanne til de som ønsker å ta i bruk en grillpanne.

Denne pannen er laget i Frankrike og representerer den høye standarden for kvalitet som De Buyer er kjent for siden 1830.

Her er vår vurdering av produktet basert på nøkkelfunksjoner, ytelse, og praktisk bruk.

Se også: Beste grillpanne.

Funksjoner

Materiale: Grillpannen er laget av karbonstål, som gir rask og jevn varmefordeling. Karbonstål blir ofte foretrukket av profesjonelle kokker på grunn av sin evne til å nå høye temperaturer raskt.
Forbehandling med bivoks: Pannen er forbehandlet med naturlig bivoks, som beskytter overflaten mot rust og gjør innkjøringsprosessen enklere.
Platetykkelse: Den solide tykkelsen på 3 mm gir stabil varmefordeling og gjør pannen egnet for bruk på alle varmekilder, inkludert induksjon.
Vedlikehold: Pannen krever innbrenning før første bruk, noe som forbedrer non-stick-egenskapene. Den må rengjøres for hånd og tåler ikke oppvaskmaskin, noe som er vanlig for karbonstålpanner.
Vekt: Med en vekt på 3 kg føles pannen robust og av høy kvalitet, men den er likevel enkel å håndtere.

Ytelse i bruk

De Buyer Grillpanne skiller seg ut ved at den blir bedre jo mer du bruker den. Karbonstålet utvikler en naturlig patina over tid, som forbedrer både smak og non-stick-egenskapene. I vår test av pannen imponerte den med:

Varmekapasitet: Pannen nådde raskt høy temperatur, noe som er perfekt for grilling av kjøtt, grønnsaker og fisk. Grillstreker ble både dype og jevnt fordelt.
Varmefordeling: Den tykke bunnplaten sikrer jevn varmefordeling, og vi opplevde ingen varme punkter som fører til ujevn steking.
Induksjonskompatibilitet: Pannen fungerer ypperlig på induksjon, uten tap av ytelse sammenlignet med gasskomfyrer.

Fordeler og ulemper

Fordeler:

Ekstremt holdbar med lang levetid.
Blir bedre med bruk takket være patinaen.
Fungerer på alle varmekilder, inkludert induksjon.
Gir profesjonelle resultater hjemme.

Ulemper:

Krever vedlikehold og regelmessig innbrenning.
Ikke egnet for oppvaskmaskin.

Konklusjon

De Buyer Grillpanne Karbonstål Lyonnaise Mineral B er et utmerket valg for både ambisiøse hjemmekokker og profesjonelle kjøkken. Selv om den krever litt mer vedlikehold enn panner med non-stick-belegg, er resultatene den leverer verdt innsatsen.

Med riktig behandling kan denne pannen vare livet ut og gi fantastiske grillresultater hver gang.